Vanity

Wir haben mehr als 120 Container Schutt da rausgeholt", erzählt Tom Thomas über den Schauplatz seines neuesten Projekts. Der Gastronom und Veranstalter mit 20 Jahren Ring-Erfahrung hat sich vorgenommen, den Club unter dem Haus zwischen UFA-Palast und Rudolfplatz, der diversen Kölner Party-Generationen unter Namen wie "Lucky B" oder zuletzt "Static" bekannt sein dürfte, neu zu beleben.

Dafür wurden der Club und das darüber liegende Café komplett entkernt. Hier logiert jetzt "Vanity" - und da das "Eitelkeit" bedeutet, hat man beim Neuausbau weder Kosten noch Mühen gescheut. Oben wird das schicke Restaurant tagsüber bis in die Nacht bodenständig-moderne Küche und zudem rund hundert Außenplätze am Ring und in der Passage bieten. Im Club selbst soll ein durchdachtes Konzept wieder richtigen Glamour auf die Amüsiermeile bringen. So wird eine strenge Türpolitik für ein ausgewogenes, stilvolles Publikum sorgen, auch musikalisch soll der Club nicht einer unter vielen werden: "Wir finden, dass clubbige Live-Musik in Köln stark vernachlässigt wird, und wollen diese Lücke schließen", sagt Thomas. So wurde die verdiente Cover-Band "Fresh Music Live" für ein wöchentliches Date am Freitag engagiert, auch mittwochs bei einer After-Work-Party gibt es Live-Musik. Samstags stehen beim "Premium Saturday Night Clubbing" verschiedene erfahrene DJ-Teams mit House und Soul am Pult, und dann sind Live-Musik und hochkarätige Gäste ebenfalls nicht ausgeschlossen.

Alter Publikum: 25-35
Stil: chic

Unser Restauranttest: Das exklusive Misch-Konzept aus Club im Souterrain und Restaurant mit gehobener Küche im Erdgeschoss haben so ähnlich schon viele hier versucht - und sind kläglich gescheitert. Bis jetzt! Denn der schmucke Laden am Ring brummt. Die Gäste sind bunt gemischt, Geschäftsmänner, Partygrößen und Frauenrunden sitzen um die Tische aus hellem Holz. Im Hintergrund läuft Café-del-Mar-Gedudel, ein ruhiger Kontrast zur House-Musik, die später am Abend im Club eine Etage tiefer ertönt. Die offene Küche lässt einen genauen Blick auf die Arbeit des Teams um Chefkoch Stefan Madeheim zu. Und was dessen Crew dort zaubert, kann sich sehen (und schmecken) lassen: Die Vorspeisen vom Caesar's Salad bis zum Carpaccio sind perfekt abgeschmeckt und so groß, dass sie fast als Hauptspeisen durchgehen. Platz für den Hauptgang zu lassen lohnt sich allerdings: Der Kalbsrücken wird auf einer Rotweinreduktion serviert, die so würzig ist, dass sie glücklich macht. Die Gans kommt in klassischer Begleitung von fruchtigem, hausgemachtem Rotkohl und Klößen daher. Der Service ist aufmerksam und trotz des feinen Images locker im Umgang. Auch ein Grund, warum das Konzept in Köln aufgeht. Übrigens: In der Passage nebenan gibt es einen wetterfesten Raucherbereich mit Sitzmöglichkeiten.