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Espresso-Bar
Van Dyck
Körnerstraße 43, Köln
Tel. 0221/29 83 35 52
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Stephan Fengler
"Bloß keine Kaffee-Folklore": Martin Keß, Esther Klein und Monika Linden (von links)
"Wir wollen, dass die Leute guten Kaffee bekommen", so Monika Linden, die seit 19 Jahren das Café Sehnsucht in der Ehrenfelder Körnerstraße betreibt und nun gemeinsam mit Esther Klein und Martin Keß auf derselben Straße Van Dyck eröffnet hat. Alle drei kennen sich lange und haben schon seit einer Weile über ihrer Idee einer eigenen Kaffee-Manufaktur gebrütet, bis das Ladenlokal des früheren "Figaro vun Ihrefeld" zu haben war.
Der Raum wurde komplett umgestaltet und ist nun ein moderner Hingucker - auch wegen der Schallschutz-Platten an der Decke. Die waren nötig, denn der Kaffee wird hier nicht nur verkostet und verkauft, sondern an der eigenen Maschine auch geröstet - von Esther Klein persönlich, die Wert darauf legt, nur die besten, "bio" angebauten und fair gehandelten Bohnen zu verwenden. Diese Liebe zum Produkt schmeckt man - die eigene Röstung ist aromatisch und kräftig, ohne bitter zu sein. "Wir möchten uns mit guten italienischen Röstungen vergleichen können", sagt Martin Keß. Das klappt: Für das Top-Gourmet-Restaurant "Vendome" wird bereits eine eigene Mischung gefertigt. Und der erste italienische Stammgast kommt inzwischen täglich auf einen Espresso (1 Euro) in die Kaffee-Bar.
| Öffnungszeiten | Mo-Sa 9-18, So 10-18 Uhr |
| Web-Adresse | http://vandyckkaffee.de |
| Haltestelle | H: Körnerstr |
